12 Mayıs 2010 Çarşamba
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Sadece paylaşmak istedim... :)
MUZLU RULO PASTA (Uzun yazdığıma bakmayın çok basit)
MALZEMELER
1) 4 yumurta
2) 4 yemek kaşığı Toz Şeker
3) 4 yemek kaşığı un
4) 1 paket kabartma tozu
5) 2 Adet orta boy muz
KREMASI İÇİN
1) 1 kg süt
2) 2 yemek kaşığı un
3) 2 yemek kaşığı nişasta
4) 1 su bardağı toz şeker
5) 1/4 katı margarin
6) 1 yumurta
7) 1 paket vanilya
YAPILIŞI :
Başlamadan önce fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdını serin ve fırnınızı boş olarak 170 C 'ye ayarlayın o ısınıyor olsun.(Fırın tepsiniz fırının içinde olmasın tabi! :) )
4 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaplara ayırın.Beyazını mixerle köpük oluncaya kadar çırpın.Diğer kapta sarısı ile 4 yemek k. şekeri çırpın.Ayrı bir kapta 4 y.kaşığı un ile kabartma tozunu karıştırın.ve hepsini ekliyerek iyice çırpın.
Tüm bu karışımı yağlı kağıdın üzerine kare şeklinde yayın.İnce bir karışım olacaktır.Çok etrafa yaymayın ama ortada da toplanmamasına özen gösterin.Bu karışımı önceden ısıttığınız fırına sürün.Çok kısa sürede üzeri hafif pembeleşinceye kadar bekleyin.(Çok az kabaracak ve hafif pembeleşecek.)
Siz buarada pastanın kremasını hazırlayın.Krema için tüm karışımı bir tencereye boşaltın ve mixerla iyice çırpın.Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.Pişerken sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın biraz dinlenmesini bekleyin (Siz fırın kabını çıkarıp hazırlayıncaya kadar)
Fırından çıkardığınız karışımı kağıdıyla birlikte soğuk olan bankonuzun üstüne koyun ve kağıdıyla bir geniş bir rulo yaparak üzerine ıslak bir bez kapatıp 5 dk bekletin.Ve daha sonra bunu bankoya ters çevirin ve kağıdı yavaşça üzarinden alın.Ayırdıktan sonra bu keki gene yağlı kağıda koyun ve kekin üstünü kaplıyacak şekilde tenceredeki kremadan üzerine sürün.Bunun üzerine iki adet muzu tam ortaya gelecek şekilde yerleştirin.Kekinizi dikkatlice çok fazla sıkmadan ve çok gevşek bırakmedan rulo olacak şekilde kıvırın.Üzerine kalan kremayı bolca sürün.üstünü parça çikolata,muz,hindizstan cevizi ..vb zevkinize göre süsleyin.
Dolapta en az 2-3 saat bekletin ve afiyet yiyin..
1) 4 yumurta
2) 4 yemek kaşığı Toz Şeker
3) 4 yemek kaşığı un
4) 1 paket kabartma tozu
5) 2 Adet orta boy muz
KREMASI İÇİN
1) 1 kg süt
2) 2 yemek kaşığı un
3) 2 yemek kaşığı nişasta
4) 1 su bardağı toz şeker
5) 1/4 katı margarin
6) 1 yumurta
7) 1 paket vanilya
YAPILIŞI :
Başlamadan önce fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdını serin ve fırnınızı boş olarak 170 C 'ye ayarlayın o ısınıyor olsun.(Fırın tepsiniz fırının içinde olmasın tabi! :) )
4 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaplara ayırın.Beyazını mixerle köpük oluncaya kadar çırpın.Diğer kapta sarısı ile 4 yemek k. şekeri çırpın.Ayrı bir kapta 4 y.kaşığı un ile kabartma tozunu karıştırın.ve hepsini ekliyerek iyice çırpın.
Tüm bu karışımı yağlı kağıdın üzerine kare şeklinde yayın.İnce bir karışım olacaktır.Çok etrafa yaymayın ama ortada da toplanmamasına özen gösterin.Bu karışımı önceden ısıttığınız fırına sürün.Çok kısa sürede üzeri hafif pembeleşinceye kadar bekleyin.(Çok az kabaracak ve hafif pembeleşecek.)
Siz buarada pastanın kremasını hazırlayın.Krema için tüm karışımı bir tencereye boşaltın ve mixerla iyice çırpın.Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.Pişerken sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın biraz dinlenmesini bekleyin (Siz fırın kabını çıkarıp hazırlayıncaya kadar)
Fırından çıkardığınız karışımı kağıdıyla birlikte soğuk olan bankonuzun üstüne koyun ve kağıdıyla bir geniş bir rulo yaparak üzerine ıslak bir bez kapatıp 5 dk bekletin.Ve daha sonra bunu bankoya ters çevirin ve kağıdı yavaşça üzarinden alın.Ayırdıktan sonra bu keki gene yağlı kağıda koyun ve kekin üstünü kaplıyacak şekilde tenceredeki kremadan üzerine sürün.Bunun üzerine iki adet muzu tam ortaya gelecek şekilde yerleştirin.Kekinizi dikkatlice çok fazla sıkmadan ve çok gevşek bırakmedan rulo olacak şekilde kıvırın.Üzerine kalan kremayı bolca sürün.üstünü parça çikolata,muz,hindizstan cevizi ..vb zevkinize göre süsleyin.
Dolapta en az 2-3 saat bekletin ve afiyet yiyin..
Pratik Pizza
2)Teflon Tavada Ocak Üstünde Pizza Pişirmek..
MALZEMELER:
1) 1 Yumurta
2) 1 fincan sıvı yağ
3) 4 Fincan Un
4) 1/2 Kabartma tozu
5) 1 Fincan yoğurt
YAPILIŞI:
Tüm malzeler yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır.Kıvamına göre ek un konulabilir.Bu malzemeden 2 ufak boy pizza yapılabilir.Hamurun yarısını ufak boy bir tavaya göre yumru şeklinde yaparak hamuru teflon tavanın içine elinizle açarak yerleştirin.
Üzerine sulandırarak bir miktar salça sürün. Bunun üzerini
damak zevkinize göre yerleştirin.(Örn.ince doğranmış sucuk,salam,sosis,domates,yeşil biber,baharat,zeytin...vb gibi)
tüm malzemenin üzerine karaş rendesi serpiştirin ve tavanın ağzını folyo kağıt yada kapağıyla iyice kapatın.Tam 13 dk. kısık ateşte ocak üstünde pişirin.Kaşarlar iyice eriyince ve süre dolunca alıp afiyetle yiyin.
4 fincan un 1fincan yag 1 fincan yogur 1yumurta 1/2 kabartma tozu biraz tuz hamurun malzemesi yapılışı teflon tavaya açılacak üstüne sulandırılmış salca daha sonra istenlen malzeme en üste kaşar tava kapaklıysa kapagıkapatılacak kapak yoksa aliminyum folyas ile kapatılacak pişirilişi en büyük ocakta fakat kısık ateşte işin püf noktası geliyor 11 dakika
MALZEMELER:
1) 1 Yumurta
2) 1 fincan sıvı yağ
3) 4 Fincan Un
4) 1/2 Kabartma tozu
5) 1 Fincan yoğurt
YAPILIŞI:
Tüm malzeler yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır.Kıvamına göre ek un konulabilir.Bu malzemeden 2 ufak boy pizza yapılabilir.Hamurun yarısını ufak boy bir tavaya göre yumru şeklinde yaparak hamuru teflon tavanın içine elinizle açarak yerleştirin.
Üzerine sulandırarak bir miktar salça sürün. Bunun üzerini
damak zevkinize göre yerleştirin.(Örn.ince doğranmış sucuk,salam,sosis,domates,yeşil biber,baharat,zeytin...vb gibi)
tüm malzemenin üzerine karaş rendesi serpiştirin ve tavanın ağzını folyo kağıt yada kapağıyla iyice kapatın.Tam 13 dk. kısık ateşte ocak üstünde pişirin.Kaşarlar iyice eriyince ve süre dolunca alıp afiyetle yiyin.
4 fincan un 1fincan yag 1 fincan yogur 1yumurta 1/2 kabartma tozu biraz tuz hamurun malzemesi yapılışı teflon tavaya açılacak üstüne sulandırılmış salca daha sonra istenlen malzeme en üste kaşar tava kapaklıysa kapagıkapatılacak kapak yoksa aliminyum folyas ile kapatılacak pişirilişi en büyük ocakta fakat kısık ateşte işin püf noktası geliyor 11 dakika
LİMONLU TATLI
1) LİMONTU TATLI
Malzemeler :
1) 1 yumurta
2) 1 su bardağı su
3) 2 çorba kaşığı nişasta
4) 2 çay bardağı şeker
5) 2 limon kabuğu
6) 1 limon suyu
Ayrıca tatlıyı süslemek için bir paket petibör bisküvi
YAPILIŞI :
Yumurta ile şekeri iyice çırpın (mikserle).
Diğer malzemeleride tek tek katarak çırpın.Ve bu karışımı kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
Tatlıyı koyacağınız kabın en altına bisküvileri yerleştirin. Üzerlerine bu karışımından bir miktar koyun.araya tekrar biküvi yerleştirin ve üzerine tekrar karışımdan koyun.Ve bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine iyice ezilmiş bisküvi tozu ya da fındık yada damak tadınıza göre süsleme yapın . Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servise hazır demektir.
Afiyet Olsun...
Yardımcı Kaynak:Usta Hatce :)
Malzemeler :
1) 1 yumurta
2) 1 su bardağı su
3) 2 çorba kaşığı nişasta
4) 2 çay bardağı şeker
5) 2 limon kabuğu
6) 1 limon suyu
Ayrıca tatlıyı süslemek için bir paket petibör bisküvi
YAPILIŞI :
Yumurta ile şekeri iyice çırpın (mikserle).
Diğer malzemeleride tek tek katarak çırpın.Ve bu karışımı kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
Tatlıyı koyacağınız kabın en altına bisküvileri yerleştirin. Üzerlerine bu karışımından bir miktar koyun.araya tekrar biküvi yerleştirin ve üzerine tekrar karışımdan koyun.Ve bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine iyice ezilmiş bisküvi tozu ya da fındık yada damak tadınıza göre süsleme yapın . Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servise hazır demektir.
Afiyet Olsun...
Yardımcı Kaynak:Usta Hatce :)
Sık Kullandığım WEB Adresler
- http://senaertem.blogspot.com
- http://www.youtube.com/
- http://www.zirvedagcilik.com/
- www.adepo.com
- www.dorukağcılık.com.tr
- www.dr.com
- www.facebook.com
- www.ideefixe.com
- www.intersinema.com